Irrtümer übers Essen und Trinken

Irrtum Nummer 1: Kaffee entzieht dem Körper sehr viel Wasser, das ist schädlich und deswegen darf man ihn zu den zwei bis drei Litern Flüssigkeit, die man täglich trinken sollte, nicht dazuzählen.

Als gesundes Getränk gilt der allseits beliebte Muntermacher nicht gerade. Zu Unrecht. Zumindest die verbreitete Meinung, Kaffee entziehe dem Körper Wasser stimmt nämlich nicht.
Es ist zwar richtig, dass das Koffein im Kaffee harntreibend wirkt. Der Kaffee erhöht die Urinausscheidung aber nur sehr kurzfristig. Langfristig wirkt sich dieser erhöhte Harndrang kaum auf den Wasserhaushalt des Körpers aus. Wissenschaftler des Bundes Deutscher Internisten (BDI) konnten in Studien zeigen, dass Kaffeetrinker insgesamt nur unwesentlich mehr Flüssigkeit ausscheiden als Wassertrinker. Die Tasse Kaffee kann sogar zur täglich aufgenommenen Flüssigkeitsmenge hinzugerechnet werden.

Je häufiger und regelmäßiger man Kaffee trinkt, desto weniger harntreibend wirkt das Koffein. Der Körper entwickelt – auch gegen die kurzfristig ansteigende Urinausscheidung – Kompensationsmechanismen, um der vermehrten Urinausscheidung entgegenzuwirken. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist gegen „den täglichen moderaten Genuss von bis zu vier Tassen Kaffee mit insgesamt 350 mg Koffein“ nichts einzuwenden.

Ein Durstlöscher sollte Kaffee trotzdem nicht sein. In hohen Mengen wirkt Koffein nämlich stark kreislaufanregend und der Blutdruck kann steigen. Um den Durst zu stillen, eignen sich Mineralwasser oder Saftschorlen wesentlich besser.

Irrtum Nr. 1: Kaffee entzieht dem Körper Wasser
Irrtum Nr. 2: Margarine ist besser als Butter
Irrtum Nr. 3: Salz erhöht den Blutdruck
Irrtum Nr. 4: Schokolade ist ungesund
Irrtum Nr. 5: Eier sind schlecht fürs Cholesterin
Irrtum Nr. 6: Der Mensch braucht Fleisch
Irrtum Nr. 7: Light-Produkte helfen beim Abnehmen